プロフィールプロデューサーの独り言

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ちまたで信じられていることで
実際はそうではないということは
よくあるよね。


タマゴを食べるとコレステロール値が上がる
という説もその一つらしい。


なんでもこの説は、
１００年も前にロシアの研究者が
ウサギにタマゴを与え続けたら
動脈硬化になったことから
きているらしい。


おいおい、
ウサギって草食動物だろ。
そりゃあたり前じゃん
という話。


タマゴのコレステロール含有量が
多いのは事実だが、


現実には、
コレステロールというのは
ほとんど肝臓など体内で作られていて、


外から入ってくると自動的に
体内で作られなくなるので、


２～３カ月間タマゴをたくさん食べても
コレステロール値に全く変化はないという。


それに吸収度合いの個人差も
大きいので、摂取量についても
一概には言えないらしい。


ただ、だからといって
いくら食べてもいいということ
ではない。


既にコレステロールが高い人は、
吸収しやすい体質の可能性があるので、
やはり少し控えめにした方が
いいということだそうだ。


この手の誰が言いだしたか
わからないけど皆が信じている
説って結構あるよね。


アルミ鍋はアルミが溶け出して
脳に蓄積するから危ない
という説も


一時はまことしやかに喧伝されて
いた説だけれども
今は妄説として誰も信じていない。


結局、人体実験が出来ないことは、
本当のところは未だに誰も
わからないということのようだ。


ちなみに自分はタマゴが大好きだが、
身びいきで言っているわけではない。
念のため。



  

７月４日で、「なし」だから
今日は「梨の日」ということらしい。


自分の故郷に近い
東京の多摩川沿いは、
かつて梨の名産地だった。


今でもまだ少しは
残っているが、


梨畑が無数にあって
よく現地販売の小屋が
出ていた。


父親の釣りについていった自分は、
釣りの帰りに当時一個１０円の梨を
買ってもらい、二人で
よく歩きながら食べたものだ。


父との思い出というと
必ず思い出されるシーンである。


余談だが、
日本の梨みたいなのは
海外にはあまり無いらしく、
外国でも「ＮＡＳＨＩ＝なし」
とよぶらしい。


食べ物と記憶というのは
密接に結びついていることが
多いが、


自分の場合、特に果物と
関連した記憶が多い。


仙台にいた頃、
当時一歳だった息子を
連れて山形県の立石寺に
家族で行ったことがある。


芭蕉の句、「閑さや岩にしみ入る蝉の声
（しずけさや いわにしみいる せみのこえ）」
で有名なあの寺だ。


その時、まだ当時は貴重だった
ラフランスをもらった息子が、
３０分くらいずっと口にくわえた
ままだったことを想い出す。


家族でキャンプに行き、
山にハイキングで登った
までは良かったが、


帰路に道に迷い、
夕方薄暗くなってから
やっとの思いでキャンプサイトまで戻り、
食べた小玉スイカの味は
今でも忘れられない。


その他、バナナ、サクランボ、
イチゴ、みかん、ビワなど
それぞれすぐに思い出すことがある。


人は単体よりセットで
格納された記憶の方が
呼び戻しやすいようだ。


だから、ヒアリングでは
ランダムに出したキーワードと、
セットになっている出来事を
一緒に聞くとより鮮明な
話を聞くことができる。


これは、自分で記憶の棚卸し
をする時に使うと有効な方法だ。


ひとり連想ゲーム
である。


そうそう、かつて実家の庭には
「ビワ」が植わっていて、
よく収穫して両親や兄と食べた
ことを想い出す。


その実家も両親も
今は思い出の中にしかない。